Очень любим капусту, особенно цветную. Выращиваем ее на своих грядках не первый год.
Раньше жарили ее в кляре, во фритюре. Но недавно я приготовила ее этим способом. И все — теперь это — любимое блюдо из цветной капусты.
Все очень быстро и просто. Делала уже пару раз, так как семье очень нравится.
Замечательный и не обычный рецепт цветной капусты, которая вкусна сама по себе и будет идеальным гарниром как для мяса так и рыбы.
Быстрый, низкокалорийный (а мы, женщины, очень ценим такие блюда, особенно летом ;) и простой в приготовлении ужин.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 небольшая головка
- Подсолнечное масло «Олейна» — 3 ст. ложки
- Тертый сыр твердых сортов — 7 ст. ложек
- Чеснок — 3 зубочка
- Свежая петрушка или базилик — 1 / 2 пучка(небольшого)
- Соль и перец — — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1.
Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цветную капусту на цветочки. Промыть.
В большой миске смешайте подсолнечное масло, измельченный чеснок и 1 / 4 части тертого сыра пармезан. Добавить цветную капусту и перемешать, пока они хорошо покроются смесью.
Шаг 2.
Выложить капусту на противень или жаропрочную форму, покрыть фольгой, блестящей стороной вниз. Посыпать солью и перцем.
Выпекать в духовке в течение 45 минут, переворачивать каждые 15 минут. В последние 15 минут посыпать оставшийся сыр.
Шаг 3.
После того как капуста будет готова — посыпать нарезанной зеленью и подавать.
Приятного аппетита.
Елена Павлова, Калининград, 7dach.ru