Глутамат натрия или Е621 - самая опасная пищевая добавка.
Синтетическая глутаминовая кислота имеет очень сложный путь метаболизма в организме, вызывая в нём тяжёлые осложнения.
Доказано, что эта добавка вызывает болезнь Альцгеймера и достаточно серьёзные изменения в психике депрессивного направления: у взрослого - это синдром хронической усталости, а у ребёнка - гиперактивность.
