Бобовые, такие как чечевица, снижают риск возникновения рака и сердечных приступов.
Исследование было сделано группой ученіх во главе с Кристофером Папандреу. Результаты зафиксировали в журнале The Clinical Nutrition Journal.
Это исследование, в котором приняли участие 7216 участников, показало, что потребление чечевицы снижает риск смерти от рака на 49%, а риск сердечных приступов на 37%.
Это связано с защитным эффектом чечевицы, благодаря полифенолам, такими как фенольные кислоты и флавоноиды.
Пищевые характеристики чечевицы.
На каждые 100г сырого продукта:
- Калории: 338 ккал;
- Белки: 28,1г;
- Углеводы: 26,6г;
- Клетчатка: 30,5г.
Как приготовить суп из чечевицы?
Ингредиенты:
- 250г помидоров нарезать на кусочки;
- 1 чашка чечевицы;
- 1 измельченная средняя луковица;
- ½ нарезанного дольками перца;
- 2 веточки рубленой петрушки;
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
- 1 лавровый лист;
- соль, перец и паприка по вкусу.
Приготовление:
Чтобы приготовить суп, сначала переберите и тщательно вымойте чечевицу. Затем смешайте все ингредиенты в кастрюле, залейте их 4 или 5 чашками воды и оставьте кипеть в течение полутора часов.
Наконец, приправьте суп по своему вкусу.
А вы едите чечевицу?
