Не знаете что приготовит на ужин для всей семьи? Представляю вам четыре проверенных рецепта ужинов. Есть рецепты легкие и быстрые, есть и более сложные и очень вкусные. Выберите то что вам придется по душе и приготовьте вкусный ужин для своих родных.
Короткое видео с рецептами:
Рецепт картофеля в духовке по-армянски
Для любителей хрустящей картошки предлагаю простой рецепт картофеля в духовке по-армянски.
Может название и не совсем верное, но ко мне этот рецепт пришел именно от друзей из Армении, поэтому в нашей семье он известен именно так.
Готовим маринад:
измельчите чеснок (можете воспользоваться способом из видео, получается мельче чем через чеснокодавилку – мне нравится в этом случае именно так),
добавьте соль, карри (идеальная приправа к картофелю), растительное масло.
Так же я использовала немного животного жира, но можно и без него ( с недавних пор все больше склоняюсь к мысли что животный жир менее вреден в приготовлении чем растительный и расходуется меньше)
Очистите сырой картофель от кожуры. В идеале вымыть его до очистки что бы не мыть после. Так картошка легче смешается с маринадом и получится более хрустящей.
Нарежьте картошку вдоль, толщиной 1-2мм, как показано в видео.
Смешайте хорошо с маринадом и выложите в форму.
Отправьте в духовку на один час при 200 градусах.
Если хотите помягче, накройте фольгой или крышкой и откройте за 10-20 минут до окончания готовки.
Приятного аппетита)
Куриные голени «Чистые Руки»
Покажу Вам рецепт куриных голеней которые подойдут для закуски к просмотру любимых сериалов да и просто на ужин для всей семьи. Главная особенность что такую курицу можно есть без ножа и вилки и руки останутся чистыми.
Вы узнаете как вкусно приготовить куриные ножки в духовке. Простой рецепт куриных ножек под сыром.- 1 кг. Куриных голеней
- 2 шт. лук репчатый
- 1 ч.л. соль
- 1 ч.л. карри
- 2 ч.л. горчицы
- 3 зуб. чеснока
- 100 г. сливок
- 200 г. сыра
Смешайте соль, карри, горчицу, измельченный чеснок, сливки и натертый сыр.
Снимите с куриных голеней кожу, сделайте вверху надрез, как показано в видео, и выверните мясо в нижнюю часть куриной ножки.
Замотайте верхнюю часть в ленту фольги.
Обмокните хорошо получившуюся ножку с сырном соусе, можете помочь себе руками или ложкой.
На дно формы выложите нарезанный лук, а сверху выложите ножки. В видео показано более наглядно.
Выпекайте в разогретой духовке 40 минут при 250 градусах.
Приготовленная таким образом курица не подгорит и позволит есть ее совсем не запачкав рук. Поэтому подойдет даже для ужина перед телевизором или удобной закуски.
Приятного аппетита )
Голубцы. Рецепт вкусных, красивых, аккуратных голубцов
Это видео рецепт голубцов приготовленных в духовке со сметаной и томатной пастой. Я покажу как разобрать капусту, аккуратно свернуть голубцы которые не развалятся и будут легко держать форму. А главное то, что по этому рецепту голубцы получаются очень вкусными, оторваться невозможно.
Ингредиенты
- свежая капуста 1 шт.
- растительное масло для жарки
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
НАЧИНКА
- фарш куриный 500 г.
- рис отварной 100 г.
- соль 1 ч.л.
- перец черный молотый 0,5 ч.л.
- вода 100 г.
СОУС
- томатная паста 2 ст.л.
- сметана 200 г.
- соль 0,5 ч.л.
- перец жгучий красный 1 г.
Лучше всего подойдёт плоский большой качан капусты. Подрезая листы как в видео, снимите их половинками и, либо отварите либо поддержите в микроволновой печи минут 20-20. Мне понадобилось 14 листов капусты.
Смешайте куриный фарш и отварной рис. Поскольку начинка будет отварной, жир здесь будет лишним, лучше выбирать более постное мясо. Добавьте соль, молотый черный перец и 100 шрам воды. Хорошо смешайте и выложите по одной полной столовой ложке на лист капусты.
Сворачиваются голубцы просто, но описать словами затрудняюсь, постаралась максимально показать это в видео.
Отдельно обжарьте на растительном масле лук, морковь и остатки листов капусты. Все выложите на дно противня. Сверху у меня получилось ровно два слоя голубцов, каждый из которых я смешивала соусом.
Для соуса смешайте томатную пасту, сметану, немного соли и красный жгучий перец. В блюда содержащие томатную пасту не пожалейте добавить красного перца, хотя бы чуть-чуть. Чувствотся острота от такого количества вообще не будет, но поверьте - вкус блюда улучшается напорядок.
Отправляем голубцы в духовку разогретую до 200 градусов на 60 минут прикрыв фольгой или крышкой. За 15-20 минут фольгу уберите и дайте немного запечься.
Вот и всё, голубцы готовы, оторваться невозможно.
Приятного аппетита)
Курочка с Хрустящей Корочкой в Духовке
Такая курочка подойдет на любой праздничный стол. Корочка у курицы получается очень хрустящей, а мясо нежным и сочным.
- Курица 2 кг.
- яблоки 2 шт.
- соль 1 ч.л.
- перец 0,5 ч.л.
- паприка 1 ч.л.
- масло растительное 1 ст.л.
- перец красный 0,5 ч.л.
- картофель для гарнира
Обсушить курицу бумажным полотенцем. Обрезать края крыльев и курных ножек. Нарезать крупными кусочками яблоки.
Натереть курицу внутри солью и перцем. Нафаршировать яблоками. Завязать ноги курицы ниткой или лентой из рукава для запекания.
Смешать растительное масло с паприкой и острым красным перцем. Смазать получившейся смесью курицу сверху.
Накрыть плотно фольгой и отправить в духовку на час. Снять фольгу и снова отправить в духовку на 40-60 минут для образования хрустящей корочки.
Подавайте к столу горячей сразу .
Приятного аппетита)
Автор: Тиано