Ученые всего мира до сих пор не могут прийти к единогласному мнению по поводу способности чеснока бороться с простудными заболеваниями. Однако последние исследования подтвердили тот факт, что регулярный прием чеснока в пищу в течение всей зимы способен значительно сократить длительность симптомов простуды: от четырех до пяти дней.
Но фармацевтические компании не собираются проводить дорогостоящие исследования, им это не выгодно. В чесноке нет ничего, что можно запатентовать и с успехом продать в качестве сверхнового лекарства.
Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт чесночного крем-супа, который буквально поставит вас на ноги!
Чесночный суп
- - 26 неочищенных зубчиков чеснока
- - 26 очищенных зубчиков чеснока
- - 2 столовые ложки оливкового масла
- - 2 ст. л. натурального сливочного масла
- - 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца
- - 100 г свежего измельченного имбиря
- - 2 ч. л. свежего измельченного тимьяна
- - 300 г измельченного лука
- - 1 ч. л. кокосового масла
- - 1/2 л овощного бульона
- - 4 дольки лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрейте духовку до 180 °С. Неочищенные чесночные дольки поместите в стеклянную форму для выпечки.
Добавьте оливковое масло, немного соли и перемешайте. Накройте форму фольгой для выпечки и готовьте чеснок в течение 30–40 минут, до тех пор, пока он не покроется золотистой корочкой.
Когда чеснок остынет, пальцами выдавите его из оболочки и поместите на небольшую тарелку.
Приготовьте кастрюлю среднего размера и растопите в ней сливочное масло. Добавьте лук, тимьян, имбирь и кайенский перец. Готовьте ингредиенты на маленьком огне до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным (6–10 минут).
Добавьте в кастрюлю запеченный чеснок и 26 очищенных зубчиков свежего чеснока. Дайте супу покипеть еще 3 минуты.
Затем добавьте овощной бульон, накройте его крышкой и готовьте еще 20 минут.
Снимите суп с огня, когда чеснок станет очень мягким.
Такой суп можно смело хранить в холодильнике и употреблять на следующий день после приготовления. Не следует разогревать такое блюдо в микроволновке, используйте для этого газовую плиту.
