Иногда так сложно не сорваться с диеты, питаясь всё время пресной, низкокалорийной пищей. Спору нет, это приносит свои результаты! Но у нас есть рецепт диетического супа, у которого яркий не только цвет, но и вкус.
Все продукты, входящие в состав этого блюда, низкокалорийны и богатыклетчаткой, которая способствует правильной работе ЖКТ.
Чечевица — важный источник растительного белка и витаминов группы В.Суп-пюре из чечевицы
Ингредиенты
- - 3 большие моркови, очищенные и нарезанные
- - 1 большое яблоко, очищенное от сердцевины и кожуры
- - 1/2 ст. красной чечевицы
- - 1 луковица, очищенная и нарезанная
- - 1/2 ч. л. рубленого свежего имбиря
- - 1/2 ч. л. молотого черного перца
- - 1/2 ч. л. молотого тмина
- - 4 ст. овощного бульона (можно воды)
- - 1/2 ч. л. паприки
- - 1 ч. л. соли
- - растительное масло
- - нежирная сметана или йогурт без добавок (по желанию)
Приготовление
- В большой кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла. Положите туда нарезанную морковь, лук, яблоко и тушите в течение 10 минут.
- Добавьте в кастрюлю чечевицу и все специи, влейте овощной бульон. Доведите до кипения и варите примерно 30 минут. Снимите суп с огня и слегка остудите.
- В чашу блендера наливайте суп порциями, чтобы избежать разбрызгивания, и взбивайте до состояния пюре (достаточно нескольких нажатий кнопки). Если в хозяйстве есть погружной блендер — просто чудесно: можете пюрировать им суп прямо в кастрюле.
- Снова доведите суп до кипения, доливая воду или бульон, если требуется.
- Получится еще вкуснее, если при подаче вы добавите в тарелку ложечку нежирной сметаны или йогурта.
Такой суп скрасит любую диету, не нарушая ее. Вы просто едите и худеете, ведь на переваривание этого блюда организм тратит больше калорий, чем получает. Приятного аппетита!
