Самая вкусная из всех колбас — это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.
Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой рецепт вкусной домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге.
Домашняя колбаса без кишок
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг мяса свинины
- 500 г сала с прослойками
- 5–6 зубков чеснока
- 1 ст. л. мёда
- черный перец, соль по вкусу
- 50 мл воды
- фольга
- растительное масло для смазывания фольги
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежь мелкими кубиками мясо и сало.
Выдави чеснок через пресс.
Добавь соль и перец, немного холодной воды. Хорошо всё перемешай.
Разрежь фольгу на кусочки по 30 см и слегка смажь растительным маслом.
Выложи фарш на фольгу и заверни его, как конфету.
Выложи колбаски в фольге на противень. Выпекай в духовке 1 час при температуре 200 градусов.
Столовую ложку меда смешай с теплой водой и перемешай.
Сделай в фольге посередине колбасок надрезы и смажь их получившейся смесью.
Отправь в духовку еще на 10–15 минут, чтобы подрумянились.
Домашние колбаски в фольге готовы. Приятного аппетита!
Форму колбасному изделию можно придать любую: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек. Ведь главное в домашней колбасе — это ее неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!