Финики с давних времен используются в качестве высокоценного продукта питания. На Востоке издавна знали о пользе сушеных фиников и считали, что их употребление способствует укреплению здоровья и обеспечивает долгую жизнь. Финики были гораздо больше, чем просто лакомством. В арабских странах их называли «хлебом пустыни», ведь именно они помогали воинам восстановить силы и энергию в дальних походах.
Финики почитаются и сейчас, об их пользе известно всем. И ты наверняка иногда не прочь полакомиться вкусными плодами. Они отлично хранятся, хорошо переносят транспортировку. Но вот в чём вопрос: моют ли финики перед едой и нужно ли это делать? Сегодня мы расскажем тебе, почему же финики так полезны и что с ними нужно делать, прежде чем они попадут к тебе на стол.
Сушеные финики
Финики очень богаты на полезные вещества. Они содержат витамины А, Е и В. Ценность фиников еще и в том, что в них содержатся аминокислоты, которые очень важны и полезны для человеческого организма и отсутствуют в других плодах. К тому же финики богаты кальцием и фосфором, калием и магнием, железом и цинком, марганцем и селеном.
Эти плоды способны укрепить сердечно-сосудистую систему, активизировать работу печени и почек. Очень полезны финики и для людей со слабым иммунитетом. Их нужно добавить в рацион при вирусных инфекциях и кашле. Незаменимы для людей с анемией. Также финики — прекрасное средство для снятия усталости, ведь питательные вещества и витамины, содержащиеся в плодах, приводят организм в тонус.
Кроме прочего, финики помогают нормализовать кислотный баланс в организме. Попадая в кишечник, они способствуют развитию полезной микрофлоры. Врачи рекомендуют употреблять финики при сахарном диабете. Исследования показывают, что регулярное употребление фиников способствует профилактике онкологических заболеваний.
Как видишь, польза от их употребления просто огромна. А теперь перейдем к вопросу о том, нужно ли мыть финики перед едой. Важно понимать, что, прежде чем попасть на наш стол, финики проходят длинный путь. В свежем виде они не могут храниться слишком долго, поэтому их сушат. Чаще всего это происходит естественным путем, так лакомство получается самым вкусным и полезным.
Некоторые производители прибегают к методам промышленной сушки в специальных печах с последующим вымачиванием с сахарном сиропе. Это куда менее полезно. После такой обработки плоды становятся гладкими и блестящими. Иногда их даже могут обрабатывать пищевым воском или другими консервантами, чтобы плоды приобрели лучших вид и имели больший срок хранения.
В любом случае, при любом способе обработке, при упаковке и транспортировке их никак не очищают. Поэтому финики не просто можно, а и очень нужно. Особенно во втором случае, ведь все эти консерванты нужно смыть с плодов перед употреблением, так польза будет куда больше. Теперь важно научиться правильно мыть финики, чтобы они не потеряли свой вкус и полезные свойства.
КАК ПРАВИЛЬНО МЫТЬ ФИНИКИ?
- Основная сложность состоит в том, что они впитывают воду и есть большой риск, что они утратят свой вкус и внешний вид. Самое главное правило — нельзя мыть финики в горячей воде. От кипятка плотная шкурка плода трескается, а мякоть становится варенной. Такие плоды уже непригодны к к употреблению.
- Чтобы сохранить плоды, нужно мыть их правильно. Для начала тщательно перебери купленные плоды, ведь даже в промышленной упаковке могут попасться испорченные плоды. Ниже будет видео, из которого ты сможешь узнать, как выбрать хорошие финики.
- Затем возьми емкость с прохладной водой и дуршлаг. Мой сухофрукты небольшими партиями и максимально быстро. Особо тщательно промывай блестящие ягоды, чтобы удалить весь пищевой воск.
- После промывки выложи финики на дуршлаг и ополосни проточной ледяной водой.
- Теперь высыпь плоды на обычное бумажное полотенце и прикрой другим сверху. Так они должны просушиться хотя бы сутки. После просушки удали из фиников косточки и сложи их в герметичный контейнер для хранения.
А вот и видео, которое сделает тебя настоящим профессионалом в выборе фиников. Больше никаких испорченных сухофруктов, только самые лучшие!
Вот такая простая инструкция, которая поможет тебе сохранить всю пользу сушеных фиников и при этом не потерять их вкус. Финики — вкусный экзотический продукт и кладезь полезных элементов. Соблюдай все правила обработки и хранения этих чудо-плодов, и тогда на твоем столе будет по-настоящему полезное лакомство!
Эта статья была полезной для тебя? Обязательно поделись с друзьями!
