«Когда я начала внимательно читать то, что написано на этикетках, то была шокирована»
Это реальная история девушки по имени Ларель Скардели.
Существует 2 типа сахара – плохой и хороший. Хороший сахар можно найти в фруктах – это фруктоза и в молочных продуктах – лактоза. Эти продукты содержат много сахара, но также в них есть много полезных веществ, витаминов, без которых организм начнет страдать.
Плохой сахар можно встретить во всех десертах, газировках и других продуктах, он называется сахароза.8 месяцев назад я отказалась от плохого сахара. Доктор сказал, что это поможет избавиться от прыщей, головной боли и иных проблем со здоровьем. Это было не легко, но я делала это постепенно, сначала позволяла себе 70 граммов сахара, потом цифра опустилась до 20граммов. Я составляла список продуктов, которыми можно питаться, и прикрепила его на дверцу холодильника, чтобы ничего лишнего там не оказалось(теперь парень, мама и я уже запомнили список!) Самое сложное – сдержаться в выходные, потому что хочется выйти куда-нибудь, а когда ешь не дома, то держать все под контролем намного сложнее. Но это получилось, и теперь моя жизнь кардинально изменилась!
Я знаю, что сахар негативно влияет на весь организм в целом, а, следовательно, и на настроение, я полностью поменяла образ жизни. «Есть прямая связь между сахаром и инсулином» — объясняет Марк Смит, врач-диетолог. Практически все гормоны, так или иначе, связаны с инсулином, он влияет на энергию, стресс, голод, процессы метаболизма в целом. Уже на 4 неделе диеты я почувствовала прилив сил, мне теперь не нужно спать днем, чтобы быть активной. Я встаю рано утром и иду на пробежку.
Улучшение иммунитета
До смены образа жизни, я минимум раз в 3 месяца заболевала, но теперь, спустя 8 месяцев, я чувствую значительные изменения. Помощник доктора Кейт Мартина говорит, что потребление сахара негативно влияет на рост и развитие полезных бактерий. Тем более, если у Вас частые проблемы с пищеварением, что непременно сказывается на иммунитете, то стоит уменьшить количество потребляемой сахарозы либо вообще отказаться продуктов, в состав которых входит сахароза. Женщина говорит, что теперь и она вместе плохого сахара ест клубнику, апельсины, мед и другие полезные богатые питательными веществами продукты питания, это положительно сказывается на пищеварении и иммунной системе.
Меньше воспалений
У меня были жуткие головные боли, часто появлялись прыщи на лице. «Потребление сахара в больших количествах может привести к частым воспалительным процессам» — говорит Дан Фигио, автор 2 книг, о борьбе с сахаром (Beating Sugar Addiction for Dummies and Sugar Free) Частые боли тоже могут быть вызваны повышенным уровнем сахара в крови. У меня были головные боли, чувствовалась тяжесть и усталость во всем теле, но теперь я почти избавилась от этих проблем!
Теперь я читаю то, что написано на этикетках!
Когда я только начала читать то, что написано на этикетках, то была поражена, как много сахара содержится в различных продуктах. В кетчупах, хлебе, йогуртах, стоит, конечно, сказать о различных готовых завтраках, которые я часто ела. Это немного пугает, практически во всем, что я любила прежде, содержалось достаточное количество сахара, даже в попкорне, и то он был! «На этикетках в содержании написаны ингредиенты по их количеству, если Вы видите сахар среди первых трех ингредиентов, то лучше не брать этот продукт!» — рассказывает Ларель.
Когда я впервые пошла в магазин после решения, поменять образ жизни, поход за продуктами занял у меня вдвое больше времени, чем обычно, потому что я детально изучала каждую этикетку. Но уже через 2 месяца у меня уже был приличный список продуктов, не содержащих сахар. Теперь поход в магазин не занимает много времени, я покупаю овощи и полезные хлопья.
Я нашла полезные заменители
Я очень люблю мороженное, это было сложно для меня – отказаться от любимого лакомства, тем более в первые 3 недели. Я заменяла мороженое бананами, клубникой с миндальным маслом и ванильным сиропом, которые ела с рисовым пирогом. Но через месяц я нашла лучшее решение. Я начала есть инжир, ананас, финики. В них достаточное количество сахара, но это полезного. Я так же начала есть яблоки с горсткой орехов и добавляла чуть-чуть арахисового масла» — говорит Ларель. «Полезные сахара и жиры помогают поддержать гормоны на должном уровне» — отмечает Мартино.
Я нашла людей, ведущих такой же образ жизни
Вместе с изменением режима питания, резко изменилась мой круг общения и вообще жизнь. «Потом Вы находите людей, которые думают так же, как и вы, Вы разговариваете друг с другом и начинаете больше узнавать о Вашем избранном пути» — сказала Саманта Криф, доктор –диетолог. В моей компании появились люди, которые много знают о медицине, о полезных травах. Теперь, когда у меня вдруг возникают проблемы со здоровьем, я обращаюсь к друзьями за советом. Мы делимся книжками по правильному питанию и помогаем друг другу на нелегком пути к здоровому образу жизни!
